Вино Таманского полуострова

Подробности

Категория: Лукоморье

Таманский полуостров - это земля виноградных плантаций и винзаводов. Вина Тамани относятся к одним из лучших вин, производимых на Кубани. В поселке Сенном находится известный завод фанагорийских вин, куда можно совершить экскурсию с дегустацией вина. Отдыхающий народ любит экскурсии на завод вина.

 

По преданию теосский грек Фанагор, основавший город Фанагорию, привез с собой из Греции виноградную лозу и заложил начало виноградарству на таманских берегах. Здесь произрастают разные сорта винограда, климатические условия с жарким летом и большим количеством солнечных дней в году позволяют выращивать обширные виноградные плантации.

В наше время виноделы навезли из Франции да Испании новые сорта винограда, который хорошо приживается в условиях таманского климата. 

Вино делают разными способами по старинным и современным рецептам, в больших и маленьких дубовых бочках и огромных емкостях из нержавеющей стали. Получаются неплохие крепленые, сухие, полусладкие вина, производят и шампанское. Марок вина немало, многие вина занимают призовые места на престижных выставках.

Производят на фанагорийском заводе интересное и очень сладкое "ледяное вино" из подмороженных сортов сладкого винограда. Дорогое, но попробовать стоит.

Так как мы живем на месте древней Фанагории, виноделы разливают вино в интересные сосуды древних форм, для чего на фанагорийском заводе создан гончарный цех. Какие только амфоры и пифосы не делает прекрасный мастер фанагорийского цеха керамики.

На фанагорийском заводе производят очень хороший лекарственный "бальзам фанагорийский". Его основой является финик унаби или зизифус, выращиваемый в заводском саду. Помимо финика в настой бальзама входят двадцать шесть лекарственных травах. Бальзам можно использовать в качестве заварки для чая, получается хороший тонизирующий напиток для восстановления сил. Туристы имеют возможность полакомиться таманскими арбузами, но продегустировать вина и увезти с собой все, что им понравится.

Таманский полуостров - уникальное место на карте России. Богатейшая древняя и послеантичная история, прекрасный климат, два моря, Черное и Азовское, Таманский залив и лиманы, песочные пляжи, лечебные грязи и виноградные вина говорят о привлекательности этого места для летнего отдыха нашего народа.