2.JPG

 Морская водоросль (Zostera marina), называемая камкой, встречается на всем побережье Черного моря. В Таманском заливе и районе курорта Анапа ее особенно много. Постоянно плывущие к берегам Таманского залива водоросли камки выбрасываются волнами на берег и ложатся пушистой периной вдоль береговой линии.

zosteraЧасть водорослей высыхает на солнце, другая часть превращается у берега в слой пузырящейся смеси, которая перерабатывается микроорганизмами и образует черную грязевую жижу - лечебное сырье в естественном морском состоянии. Понимающие целебную силу камки спешат ею полечиться, а непонимающие морщатся.

Камка присутствовала на берегах Тамании всегда, об этом можно судить по раскопкам археологов. Гробницы древнего города Фанагории, существовавшего две тысячи лет назад, укрывались поочередно слоями земли и камки. Раскапывающие курганы археологи сообщают об этом в своих отчетах. Камка всегда служила людям и никто от ее присутствия не морщился так, как часто делают наши современники, считающие себя цивилизованными людьми. Но цивилизованность - это не образованность, не показатель интеллектуального уровня и воспитания, а всего лишь показатель потребительского пользования благами прогресса. Образованные люди сначала проявляют интерес в незнаемом предмете и понимают, что ничего лишнего и напрасного в земной природе Богом не заключено, Творцом все создано в гармонии.   

Про морскую водоросль - камку пишет живущий в Анапе ученый микробиолог, В.М.Сапрыкин. Выдержки из его статьи про водоросль Черного моря - камку напечатаны ниже.

 kamka1

 

 В. Сапрыкин "ПРО КАМКУ"

Зелёные морские водоросли - камка в прибрежной акватории заставляют отдыхающих искать другие места для купания. Некоторые, наоборот, едут на камку лечить болезни суставов. Их не пугает острый запах йода и сероводорода. Они обкладывают верхние и нижние конечности камкой и часами лежат на солнце.
Как учёный, я выскажу свою точку зрения на данную проблему, основанную на более чем двадцатилетнем опыте работы с белковым сырьём растительного и животного происхождения.

kamka2

Камка (в переводе с тюркского "пружина") - морская трава, род зелёных морских водорослей (научное название - Зостера Марина). Водоросли содержат до 40-45% растительных белков, 30-35% - углеводов, до 10% - липидов. Камка богата не только легко усвояемым организмом человека органическим йодом, но и железом, цинком, медью, кобальтом и другими микроэлементами. Она содержит весь спектр витаминов, аминокислот и биологически-активных веществ, среди которых - полисахарид фукондак, обладающий мощным противоопухолевым действием.

kamka3

Анапские гурманы разработали свою рецептуру приправ к овощным, рыбным и мясным блюдам (анапское кари), в состав которой входит сухая измельчённая зелёная морская трава (камка). Кушаешь и млеешь от неописуемого аромата и вкуса. Эти рецептуры передаются из поколения в поколение и держатся их владельцами в секрете, так как приготовленная с использованием данной приправы еда не только вкусна и питательна, но и лечебна. 

kamka6

Лечение питанием может стать основным методом в восстановительной терапии, связанной с заболеваниями, нарушающими обмен веществ в организме человека. Может появиться новое направление в санаторно-курортном лечении с использованием морской травы из рода зелёных морских водорослей под названием "зостератерапия". И новое направление в лечебном и диетическом питании. Лечение питанием с использованием сухой камки в разнообразных ароматических кари для овощных, рыбных и мясных блюд. 

kamka5

Сухая камка обладает свойствами негорючести и является прекрасным термоизолятором. Из высушенной камки делают матрацы и подушки, которые источают мягкий, еле уловимый запах йода, брома и сероводорода, успокаивая нервную систему и способствуя спокойному и безмятежному сну. Камка широко используется в медицинской практике при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, кожных покровов, органов дыхания и пищеварения. По рассказам многих анапских долгожителей, сухой камкой лечили заболевания верхних дыхательных путей (в курительных трубках вместо табака использовали сухую камку), своеобразная масляная ингаляция. Медицинские препараты из камки широко используются в комплексной терапии при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ и центральной нервной системы.

kamka4

Камка - хорошее органическое удобрение, которым в прошлом веке широко пользовались садоводы и огородники. Из камки делали компосты: слой камки, слой земли, слой скошенной травы, сена, соломы или сорняка, слой органики животного происхождения. Это не ноу-хау - это хорошо забытое старое. 
Камка - это высококачественный растительный белок, в котором остро нуждается отечественная микробиологическая, фармацевтическая, медицинская и косметологическая промышленность. Методами автолиза или гидролиза (кислотного, щелочного или ферментативного) можно получать ценнейшие сырьевые питательные основы, необходимые для приготовления питательных сред, диагностикумов и тест-систем; косметических паст, гелей и кремов, омолаживающих кожу; всевозможных лечебных мазей и жизненно необходимых биологических добавок. Камку, можно консервировать, сушить и продавать как отечественной, так и зарубежной микробиологической промышленности, фармацевтическим и косметическим учреждениям и предприятиям.

kamka7

Переработка камки перспективный и доходный бизнес. Чтобы заинтересовать потенциальных инвесторов и будущих заказчиков, нужны образцы предполагаемой продукции (камка сухая, камка консервированная, автолизаты или гидролизаты из камки). Эти образцы на первом этапе необходимо, пусть даже кустарным способом приготовить, а затем отправить на апробацию в лаборатории предприятий, занимающихся разработкой и выпуском биологически-активных добавок, лечебных медицинских и косметических препаратов. Вот тогда камка перестанет быть головной болью у анапчан. И, как итог, больше средств пойдёт на социальные нужды и благоустройство города.

***

Если вы приедете отдыхать в Анапу или на берега Таманского залива и увидите на берегу камку, вспомните о ее полезных свойствах, смело купайтесь среди зарослей камки, которая обязательно поможет оздоровлению вашего организма.

naverh  home

 

Нравится
93.jpg

Икона дня

 Благотворительность вместо сувениров!

 



 

  ОБД Мемориал